قلیه چغندری. یک کیلو پیازداغ و نیم کیلو برنج نیم دانه یا بلغور گندم و چغندر کوبیده به اندازه ی دو پرتقال بزرگ و قره قوروت در آب ریخته می پزیم.
شهربانو فاطمی
قلیه. در گذشته که برق و یخچال نبود با قلیه، گوشت را نگه داری می کردند. در زمستان وقتی گوسفندی را سر می بریدند، بخشی از گوشت آن را (بدون استخوان) خرد کرده، بدون افزودن هیچ چیز حتی آب و نمک، در ادامه مطلب...
قاسم اَمَدا. او فرزند میرعماد است. نام و لقب سید قاسم را به دو صورت «قاسم اَمَدا» و «قاسم حَمَدا» (در حسنآباد تلفظ حرفهای «ح» و «ه» مانند عربی است و «حمدا» را با «ح» تلفظ میکنند.) تلفظ می¬کنند. علت ادامه مطلب...
فاطمی، مصطفی. حاج آقا مصطفی فاطمی فرزند میرزاحسن فرزند میرزاداود در سال 1285ش در حسن آباد زاده شد. وی یکی از شکسته بندهای ماهر بود. او یکی از ثروتمندان حسن آباد بود و اقدامات زیر را ادامه مطلب...